鉄仙のショートショート

2012年に若年性パーキンソン病を発症。アマチュア作家。

3色ナムル

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材料

もやし……1/2袋

ほうれん草……1/2袋(70~80g)

にんじん……1/2本(70~80g)  

ごま油……大さじ1と1/2

しょうゆ……大さじ1/2

創味シャンタンDELUXE……2g(小さじ1/2)

塩……小さじ1/4

創味シャンタンDELUXE 500g

創味シャンタンDELUXE 500g

 

 

作り方

①分量の目安はこのぐらいになります。

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②鍋にお湯を沸かします。

③お湯を沸かしている間に、ほうれん草は5cmぐらいに切り、にんじんも長さ5cmの細切りにします。

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④大きめのボールに、ごま油、しょうゆ、創味シャンタンDELUXE、塩、を混ぜ合わせてタレを作ります。

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⑤鍋にお湯が沸いたら、にんじん、もやし、ほうれん草の順に入れて3~5分ほど茹でます。目安はにんじんを曲げても折れない柔らかさ、もやしが少し透き通るぐらいで大丈夫です。

⑥茹でたらザルにあけて水気を切ります。少し冷めたら、火傷に気をつけて手で絞り、さらに水気を切ります。がっちり絞ると、にんじんなどが折れますのので、軽くでいいです。

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⑦ボールに入れてタレを絡めます。

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⑧器に盛って、完成です!

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