鉄仙のショートショート

札幌在住会社員のショートショート置き場です。

札幌円山で有名なオーガニック素材にこだわったパン屋『円麦』

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 日曜の朝8時。俺は札幌・円山にある有名パン屋の一つ『円麦』の前にいる。

  円麦はオーガニック(有機栽培)素材にこだわったパン屋だ。朝7時開店で昼前には売り切れするパンもあると聞いていたので、俺は早起きして円麦に向かうことにした。しかし、到着した朝8時の時点で、すでに行列ができていた。日曜朝8時のこの行列が、この店が人気店だということを物語っている。

 俺はこれから出会う未知のパンに期待で胸が躍った。

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 落ち着いた和風のお店には、文字が光る木の看板が取り付けてあった。店の名をデザインした文字は後ろからのライティングで揺らぎながら光り、黄金に光る麦畑を彷彿させる。

 右隣には『もみの木 so』というハンドメイドの雑貨店が集まった店もあり、道を挟んだ向かいには札幌で一番有名なカフェ『森彦』もある。この周辺には、円山のあらゆるものが集まっており、休日に散策する上で外せないスポットであるのは間違いない。

 店内は狭いため、客は一人すつ店内に入り、ショーケースから好きなパンを選ぶ。俺は5つのパンを選び店を後にした。

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 クロワッサン(税抜210円)

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 円麦あんぱん(税抜180円)

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 金時豆のパン(税抜180円)

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 バターフィセル(税抜180円)

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 山川牛乳くるみパン(税抜270円)

 

 朝食を食べていなかった俺は朝食代わりに、クロワッサンと円麦あんぱんを歩きながら食べてしまった。

 クロワッサンは外側のパリパリ食感とじんわりにじみ出るバターの味と香りが印象的で、ポテンシャルの高さに驚かされ、円麦あんぱんは豆の味が濃く甘さも控えめなため、あんぱんというよりは豆パンのように感じた。

 素材にこだわっていることは、これらパン一つ一つから十分伝わってきた。この店が円山を代表するパン屋であることは疑いようがない。

 俺はまた一つ、円山で宝を発見してしまったようだ。

 

円麦